Notre Histoire

C'est en 1964 que Serge Cancé fonde le restaurant Chez Serge, désireux d'offrir aux locaux et Puciers de Saint-Ouen une cuisine pleinement bistronomique, gourmande et généreuse.
Son investissement et l'ambiance familiale de Chez-Serge hisse son précieux bar à vin au rang d'institution du quartier. Réputé pour son Fameux Beaujolais Nouveau et les festivités qui l'accompagne, le bistrot des coeur parvient à obtenir le Prix du Meilleur Pot en 1975.
En 2004, Serge Cancé décide de passer le flambeau et les fourneaux à une véritable amoureuse de la Gastronomie française.
Cette Fille et Petite-Fille de restaurateurs, à quant à elle, une vision quelque peu plus raffinée et subtile de la Cuisine.
Influencée par les saveurs favorites de grands Chefs tels que Bernard Loiseau ou Marc Méneau, elle souhaite ajouter une touche de légèreté à cette délicieuse cuisine de terroir.
Tout en conservant le célèbre savoir-faire qui l'a fait connaitre, le restaurant à su se réinventer pour offrir une cuisine gourmande et savoureuse, rappelant le charme culinaire d'antan et l'élégance d'une gastronomie renommée dans le Monde entier.
Voilà de quoi unir la gourmandise à la délicatesse !